Domaine Sautereau Chêne Marchand, Sancerre blanc бяло вино 0.750 л
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ НА ЛОЗИТЕ: Буе, на мястото, наречено „Шен Маршан“.
ПОЧВИ: Избор на парцели с лозя върху почви тип „Кайот“, особено каменисти почви.
СОРТОВЕ ГРОЗДЕ: Совиньон Блан.
ВИНИФИКАЦИЯ: Температурите на ферментация се контролират, за да се получи по-плодово вино. За отлежаване се използват три вида контейнери: резервоар от неръждаема стомана, яйце и амфора, за да се изрази най-добре идентичността на тероара. Виното отлежава върху фини утайки приблизително една година, за да придобие текстура и комплексност преди окончателното купажиране.
ДЕГУСТАЦИЯ*:
Цвят: Лимонено жълта рокля.
Аромат: Дълбоки аромати на костилкови плодове, дори екзотични.
Вкус: Цялостност на ароматите, балансирана от красив обем в устата.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА КОМБИНАЦИЯ: Подхожда идеално с бели меса, например, придружени от лек лимонов сметанов сос.
ПРЕПОРЪЧИТЕЛНА ТЕМПЕРАТУРА ЗА СЕРВИРАНЕ: от 10°C до 12°C.
