DABOV Спешълти кафе Руанда Каронги 0.200 кг.

Регион: Karongi District, Rwanda

Фермер: Justin Musabyimana

Ферма: Mahembe Coffee

Надморска височина: 1800 – 2000 м

Сорт: Red Bourbon

Процес: Fully Washed

Изпичане: Light

Rwanda Mahembe – Karongi

Спешълти кафе с ярък плодов профил от Руанда

Rwanda Mahembe Red Bourbon разкрива по-плодовата и сочна страна на руандийското specialty coffee.

Създадено от фермера Justin Musabyimana и фермата Mahembe Coffee в региона Karongi District, това кафе е част от лимитирана селекция микролотове, произведени с фокус върху качество, проследимост и характерен тероар.

Mahembe е сред specialty coffee производителите, които през последните години изграждат световната репутация на Руанда като origin за едни от най-елегантните и комплексни африкански кафета.

Фермата работи устойчиво и в ограничени количества, като всяка реколта преминава през внимателна селекция и прецизна обработка.

Кафето е отгледано на височина между 1800 и 2000 метра, където прохладният климат и богатите вулканични почви позволяват на кафеените череши да развият по-изразена сладост и плодова комплексност.

Използваният сорт Red Bourbon е известен в specialty coffee света със своята елегантна киселинност, чист вкус и изключително ароматен профил.

Обработката е Fully Washed – метод, който подчертава яснотата, свежестта и плодовите характеристики в чашата.

Вкусов профил

В чашата ще откриете:

honey;

wild berry;

grapefruit;

сочна плодова сладост;

елегантна цитрусова свежест;

чист и дълъг послевкус.

Това е кафе с ярък, плодов и изключително жив specialty coffee профил.

Подходящо за:

filter coffee;

V60;

Chemex;

AeroPress;

specialty coffee любители, които търсят плодови и комплексни кафета.