Coffero Мексико Веракрус Ел Санто 0.250 кг

Прясно изпечено Специално кафе Мексико Ел Санто е кафе с балансиран характер и много приятен плодово-сладък ароматен букет. Мексико, Ел Санто e кафе с първоначално плодови нотки последвани от по-шоколадов профил който внася мекота. Кадифената текстура дава дълъг и приятен завършек.

Това е новата реколта на тази смес чието качество отново е на отлично ниво!

Това кафе идва от района Веракруз и се произвежда от нашия партньор Дон Пепе, името на местна мексиканска компания, намираща се в град Хуатуско, която купува, обработва и изнася кафе на малки производители от района Веракруз от 1994 година.

Те купуват кафейните плодове от производителите (за разлика от много обработватели, които купуват кафето вече в пергамент), което им позволява да осигурят ефективен контрол на качеството на продукцията. Цялото кафе се обработва машинно в Хуатуско, което гарантира идеално проследяване на процеса на трансформация.

Кафето е с най-високото качество от Дон Пепе. Нарекохме го Ел Санто в чест на царя на мексиканските борци. Произвеждан се от сортовете типика и плума (мутация от Типика, която настъпила в село, наречено Плума де Хидалго). Това кафе разкрива профил, който е сравнително близък на Уеуетенанго в Гватемала. Прясно изпечено Кафе Мексико, Ел Санто бързо се превърна в любимото кафе за много от нашите клиенти което ни радва, че сме избрали най-добрия партньор за висококачествено кафе от Мексико!

Тероарът Хуатуско предлага особено богата вулканична почва, която, съчетана с високите места, осигурява всички условия, необходими за получаване на много качествено кафе. Нашият партньор Дон Пепе (местна мексиканска компания) популяризира производството на кафе в региона, като изнася кафе от местните ферми, като по този начин осигурява перфектна проследимост.