Rivera PUNGIROSA BOMBINO NERO, CASTEL DEL MONTE DOCG ROSE вино розе 0.750 л

Пунгироса подсилва характеристиките на сорта Бомбино Неро, най-типичният за района на Кастел дел Монте и най-подходящ за производството на розе вина, дотолкова доколкото заслужава наименованието DOCG. Кратка мацерация върху ципите при ниска температура извлича цвета и по-деликатните аромати, което води до свежо и сочно вино, с нотки на диви ягоди и меко небце от красивия минерал на зърното. Много лесно се съчетава с храна, наистина универсално вино, перфектно като аперитив.

Това е най-типичният сорт къпини от района на Кастел дел Монте DOC, а през 2011 г. е получено отличително обозначение DOCG. Той е особено подходящ за производството на розе вина, тъй като узрява късно и в гроздовете му някои плодове остават неузрели, което поддържа висока киселинност и ниско алкохолно съдържание.