Mokaflor Chiaroscuro шоколадово бренди мляно 0.250 кг

Описание

Смесите кафета с аромат на Chiaroscuro са произведени от висококачествени индийски кафета от сортовете Mysore и Plantation. Тези особено плътни и интензивни кафета са идеални за ароматизиране, благодарение на ниската им киселинност, която не се отразява на кремообразния вкус на ароматизираното кафе.

Зърната са средно до леко изпечени – оптималната степен на изпичане за запазване на вкусовите качества и ефективно ароматизиране. Твърде тъмното изпичане би направило вкуса твърде агресивен и би заглушило аромата, докато твърде лекото изпичане не би позволило правилно поемане на ароматите.

Ароматизирането се извършва чрез пръскане на етерични масла върху топлите зърна веднага след изпичане. Пръскането и последващото смесване продължават около тридесет минути. Тези етерични масла имат голямото предимство да не прикриват вкуса на кафето, а ароматът им се разгръща леко в послевкуса, оставяйки приятно и ненатрапчиво усещане в устата.

Опаковка: 0.250 кг, мляно кафе