Mokaflor Chiaroscuro лешник и канела мляно 0.250 кг

Описание

Смесите кафета с вкус на Chiaroscuro са направени от индийски кафета от сортовете Mysore и Plantation. Тези особено плътни и интензивни кафета са идеални за ароматизиране, тъй като имат ниска киселинност, която няма да се отрази на кремообразния вкус на ароматизираното кафе.

Зърната са средно до леко изпечени – прекалено тъмното изпичане би направило вкуса твърде агресивен и би покрило аромата, докато прекалено светлото изпичане не би позволило правилно ароматизиране на зърната.

Овкусяването се извършва чрез пръскане на етерични масла върху топлите зърна веднага след изпичане. Пръскането и последващото смесване продължават около тридесет минути. Тези етерични масла имат голямото предимство да не скриват вкуса на кафето – техният аромат се проявява деликатно в послевкуса, оставяйки много приятно и ненатрапчиво усещане в устата.

Опаковка: 0.250 кг, мляно кафе.