Mokaflor Chiaroscuro Арабика с Jamaica Blue Mauntain на зърна 1 кг.

Chiaroscuro Jamaica Blue Mountain – Ексклузивна гурме смес

Висококачествена смес от Chiaroscuro с добавяне на едно от най-престижните кафета в света — Jamaica Blue Mountain. Това кафе предлага изключителен баланс, деликатност и аромат, подходящо както за ценители на еспресо, така и за любителите на алтернативни методи на приготвяне.

Опаковка: 1 кг
Препоръчано приготвяне:
Екстракция при 93°C, 25 ml за 25 секунди.
Дегазиране: приблизително 48 часа след изпичане.

Профил на вкуса:

• Крем с наситен лешников цвят и подчертани нюанси

• Фина, приятна киселинност

• Нотки на ванилия, индийско орехче и тютюн

• Отличен избор както за еспресо, така и за V60 и Aeropress

Chiaroscuro — Ароматни кафеени смеси

Смесите кафета с вкус на Chiaroscuro са създадени на базата на висококачествени индийски зърна от сортовете Mysore и Plantation. Тези кафета се отличават с висока плътност и интензивен вкус, което ги прави идеални за ароматизиране, без да се нарушава кремообразният вкус на крайния продукт.

Печене:
Зърната се изпичат средно до леко, за да запазят вкусовите си качества и да поемат ароматите равномерно.

• Твърде тъмното печене би направило вкуса агресивен и би прикрило аромата

• Твърде светлото печене не позволява ефективно ароматизиране

Ароматизиране:
Извършва се чрез пръскане на етерични масла върху зърната, докато те са все още топли, веднага след изпичане. След това следва прецизно смесване, което осигурява равномерно разпределение на ароматите и стабилност на вкуса.