Mokaflor Chiaroscuro Арабика с Jamaica Blue Mauntain на зърна 0.250 кг

Chiaroscuro Jamaica Blue Mountain – Ексклузивна гурме смес

Изключителна смес от Chiaroscuro, в която е добавено едно от най-престижните кафета в света – Jamaica Blue Mountain. Резултатът е гурме еспресо с изключителна мекота, баланс и фин вкус, който се запомня.

Опаковка: 250 гр
Метод на приготвяне:
Кафето е приготвено при 93°C, с екстракция от 25 ml за 25 секунди. Дегазирането е извършено за около 48 часа.

Профил на вкуса:

• Крем с лешников цвят и подчертани нюанси

• Фина киселинност, носеща нотки на ванилия, индийско орехче и тютюн

• Перфектно не само за еспресо, но и за алтернативни методи като V60 и Aeropress

Chiaroscuro — Ароматни кафеени смеси

Всички ароматизирани смеси с вкус на Chiaroscuro се базират на индийски кафета от сортовете Mysore и Plantation, отличаващи се с висока плътност и интензивен вкусов профил. Благодарение на ниската си киселинност, тези кафета не нарушават кремообразния вкус на ароматизираното кафе и са идеалната основа за добавяне на естествени аромати.

Печене:
Зърната се изпичат средно до леко, за да запазят деликатните вкусови нотки и да поемат равномерно ароматите. Твърде тъмното изпичане би направило вкуса твърде агресивен и би прикрило ароматните нюанси, докато твърде лекото няма да позволи добро усвояване на етеричните масла.

Ароматизиране:
Процесът включва пръскане на етерични масла върху топлите зърна веднага след изпичане, последвано от прецизно смесване, което гарантира равномерно ароматизиране и стабилност във вкуса.