DOMANI - Гватемала Антигуа Блек Хъни 0.500 кг (Гурме клас)

Хъни е процес на обработка на зърната с ферментация. Това кафе е с черна ферментация  (над 30 дни). След брането, от черешката се премахва външната ципа и зърната остават покрити само с гелообразна сладникава обвивка. Кафето се разстила на мрежести легла и обвивката започва да ферментира и да се сгъстява, става лепкава като мед - и оттам идва името на процеса. Кафето е отгледано в малки ферми на 1250-2000 м. височина. Богата вкусова палитра с нотки на сушени плодове и траен послевкус.

Средно  печено