RITZ Specialty Coffee Panama Kambera 0.200 кг

ТЪМЕН ШОКОЛАД, ЧЕРЕША МАРАШИНО, СЛИВА

Камбера се култивира в Ninety Plus Gesha Estates в Панама – доказателство за концепцията, вдъхновена от първите посещения на основателя на Ninety Plus – Джоузев в етиопските кафе общности. Камбера се отличава с характерни шоколадови вкусови качества, съчетани с аромат на плодове.

SCA SCORE – 95.00

ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане

КАМБЕРА

   Сортовете Gesha са диворастящи кафета в естествените им местообитания в Етиопия.Gesha, заедно с всички сортове кафе Heirloom идват от дивите гори в Етиопия. Тези кафе сортове живеят много дълъг живот – до 100 или повече години, а от тях сепроизвеждат сравнително малки количества интензивно и ароматно кафе. С първото си значително производство през 2014 година, кафето от Ninety Plus Gesha Estates печели първото от петте Световни шампионски първенства. Ninety Plus Gesha Estates доказва, че кафето може да бъде използвано да се залесят и облагородят тропическите земи, докато се произвеждат най – високо оценените кафета в света.

    През 2005 г. основателят на Ninety Plus, Джоузеф Бродски, пътува за първи път до Етиопия и решава да я направи свой дом за следващите години, след като се е влюбил в хората, храната, езика, културата и земите за кафе в югозападната част на Етиопия.

   Джоузев Бродски се мести в Етиопия през 2006 г., за да основе Ninety Plus. Той живее на пълен работен ден две години, ферментирайки и изсушавайки кафета със собствените си ръце и интуиция.

   Камбера се култивира в Ninety Plus Gesha Estates в Панама – доказателство за концепцията, вдъхновена от първите посещения на основателя на Ninety Plus – Джоузев в етиопските кафе общности. Камбера се отличава с характерни шоколадови вкусови качества, съчетани с аромат на плодове.