RITZ Specialty Coffee Decaff CO2 Organic 0.200 кг

ШОКОЛАД, ЧЕРЕН КАСИС, СЛАДКО, ЛЕКО ВИНО, МНОГО ГЛАДКО ТЯЛО

Някои любители на кафето искат да се насладят на вкуса му, но не могат да се справят с енергизиращия ефект на кофеина. Докато за повечето хора кофеинът е желан енергиен бустер, то по – чувствителните потребители се сблъскват с неприятни странични ефекти като нервност или силна възбуда. За тези хора и други като тях, които искат да намалят консумацията на кофеин, без да жертват удоволствието от вкуса и аромата на кафето, безкофеиновото кафе е идеалният вариант. RITZ безкофеинови кафета са смеси от внимателно подбрани зърна. RITZ DECAF са селектирани арабики от Южна Америка и Източна Африка.

SCA SCORE – 85.5

ОТЛЕЖАВАНЕ: 14-30 дни от датата на изпичане

БЕЗКОФЕИН СО2, ОРГАНИК

   Някои любители на кафето искат да се насладят на вкуса му, но не могат да се справят с енергизиращия ефект на кофеина. Докато за повечето хора кофеинът е желан енергиен бустер, то по – чувствителните потребители се сблъскват с неприятни странични ефекти като нервност или силна възбуда. За тези хора и други като тях, които искат да намалят консумацията на кофеин, без да жертват удоволствието от вкуса и аромата на кафето, безкофеиновото кафе е идеалният вариант. RITZ безкофеинови кафета са смеси от внимателно подбрани зърна. RITZ DECAF са селектирани арабики от Южна Америка и Източна Африка.

   Декофеинирането на RITZ кафета се извършва в CR3, Бремен, Германия. CR3 са тясно специализирани в обработката на зелени кафета. За методът, използван за декофеиниране на това кафе се използва естествен течен въглероден диоксид. Суровото, не печено кафе се навлажнява с вода и се свързва с течен CO2 под налягане, който се добива от сладководен извор в Северна Германия. Чрез циркулация през кафето CO2 изтегля кофеина от зърната. Този процес се повтаря, докато се достигне необходимото ниво на остатъчен кофеин. Накрая кафето се извършва в сушилня, където внимателно се изсушава до приблизително първоначалното съдържание на влага. След това кафето е готово за печене.    Декофеинирането с CO2 e особено щадящ процес, който гарантира високо запазване на ароматите и вкусовите компоненти. Особено висококачествените специални кафета се възползват от тази чувствителна обработка. В допълнение този процес е изцяло натурален и подходящ за органични сертифицирани кафета.