Coffero кафе Руанда Гакенке РУБИНИРО 0.500 кг

Прясно изпечено Специално Кафе РУАНДА Гакенеке, РУБИНИРО

Основана през 2004 г. в Мусаса, на над 2000 метра надморска височина, кооперацията Dukunde Kawa се намира в област Гакенке, на около 50 км северно от Кигали по права линия, след повече от 2,5 часа път по криволичещи черни пътища. Сега тя обединява близо 2000 производители, около 80% от които са жени.

В станциите за преработване водата, използвана за обработка на кафетата, се използва повторно, което спомага за ограничаване на въздействието върху околната среда.

Сертифицирана по Fairtrade от 2005 г., Dukunde Kawa е разработила няколко социални и икономически проекта благодарение на премиите от Fairtrade. Те включват създаването на спестовна сметка за фермери, която позволява на производителите да имат достъп до малки заеми с ниски лихвени проценти, както и обучение по агрономия и достъп до здравно осигуряване.

Кооперативът стои и зад проекта Musasa Milk, чиято цел е да диверсифицира доходите на производителите. Кравите се предоставят на членовете, които помагат за торенето на нивите и дават възможност за продажбата на мляко на кооператива, където то се преработва на местно ниво в кисело мляко и други млечни продукти.

Преработено като измито кафе, това кафе от сорта Рубииниро отразява колективната работа на кооператива и грижата, полагана за преработката на кафе, с профил, съобразен със стандартите за качество, търсени на високите плата на Руанда.

Кооперация "Dukunde kawa" e идеалният пример за ангажирана кооперация! Намираща се в Мусаса, на надморска височина над 2000 метра. Създадена през 2004г., обединяваща над 1100 фермери. Само на 50 километра по въздух от Кигали, но след повече от два часа и половина по черни пътеки се стига до тази възхитителна кооперация. Ето и някои от принципите и практиките тук:

1 / Опазване на околната среда и пестене на водата.

Водата се преработва, отпадъците се свеждат до минимум като се сортират, насърчава се засаждането на дървета за сянка. Кооперацията насърчава фермерите да залесяват своите парцели. Когато фермер дойде да вземе кафеено растение от кооперацията, той получава и младо дърво за засаждане и осигуряване на сянка. Ако за всяко кафеено дърво е засадено дърво за сянка, зоната за производство на кафе ще бъде залесена след няколко години.

2 / Разнообразяване на доходите на фермерите.

След края на прибирането на реколтата жените се занимават с местни занаяти.

Съществува и система за финансова помощ със създаването на „Спестовна сметка на фермерите“, възможност за теглене на малък заем на ниска лихва от кооперацията. Всеки фермер получава крава.

3 / Сертификатите за биологична търговия, справедлива търговия и други са помогнали да се инвестира в модерно производствено оборудване. Кооперацията е построила модерна преработвателна станция и стая за тестване.