Coffero кафе БРАЗИЛИЯ Можиана ГУАРАНИ 1 кг

Прясно изпечено "Специално" кафе БРАЗИЛИЯ Можиана, ГУАРАНИ" отговоря напълно на вкусовия профил с който сме свикнали в България - ниска киселинност, сладко кафе, с ароматен букет от бадеми и цитрусови плодове, предлагащо нотки на шоколад, какао и свежест в чашата. Има кръгло тяло и дължина, която еволюира в по-гладки карамелени нотки. Това е тероарно кафе, предназначено специално за еспресо.

Кафе Бразилия Можиана, ГУАРАНИ се произвежда, бере и суши във фермата Параизиньо. Създадена през 1960 г., тя се намира на надморска височина между 900 и 1100 м в района на Можиана в щата Сао Пауло, Бразилия.

С почти постоянна температура през цялата година, около 20°C, и сянка, осигурена от хълмистия релеф, географското местоположение на Параизиньо е идеално за производство на кафе.

Близо половината от обработваемата земя на фермата е предназначена за отглеждане на кафе. С други думи, 67 хектара от 145 хектара на фермата са посветени на кафето.

Кафето ГУАРАНИ е смесица от няколко сорта, открити във фермата: Мундо Ново, Акайа, Икату, Жълт Катуаи.

Част от кафето се събира ръчно. Веднъж набрани, черешите се сушат във вътрешен двор и в механична сушилня, като се получава много меко, балансирано и сладко натурално кафе.

Включването му в нашата гама е резултат от работата, извършена в района на Можиана от братята Фернандо и Фелипе Менезес Рибейро. Чрез тяхната компания за износ, те се стремят да работят само с качествени кафета от Бразилия, като това натурално кафе.

РЕГИОН МОЖИАНА

В окръг Сао Пауло можете да намерите един от най-известните региони на Бразилия: Можиана. Именно в тази област е създадена първата ферма за кафе през 1817г. в долината Параиба. В окръг Сао Пауло се намира пристанището Сантос, което е главното пристанище износител на Бразилия. Окръг Сао Пауло се състои от две основни области на производство на кафе: Можиана и Западно средище.

Регион Можиана носи името на железопътната компания "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", която създава "железницата на кафето" през 1883г. Това подобрява значително освен транспорта, но и увеличаването на производството на кафе в района.

Можиана има добра надморска височина между 800 и 1100 метра, постоянна температура около 20° C през цялата година и хълмисти земи. Страхотен тероар за произвеждане на кафе с добро качество и профил на чашата, винаги добре балансиран и сладък.