|
 Източник: thegentlemansjournal.com
|
Еспресо
Espresso е чисто кафе. Повечето традиционни рецепти са вариации на количеството кафе нужно за приготвяне на еспресо. Ако сте истински ценители на кафето е хубаво да се научите да си го приготвяте сами. |
|
 Източник: ilcaffeus.com
|
Americano
(American) - Това е еспресо, което се разрежда с топла вода. Името е дадено от европейците. Тяхната идея е била по този начин да се присмеят на американците, защото те не могат да пият чисто силно еспресо. |
|
 Източник: ilcaffeus.com
|
Cappuccino
Обикновено се състои от равни части еспресо, кипнато мляко и разпенено мляко. Всичко това прави вкуса на кафето по-разреден и по-слаб. Някои го поръсват с канела или парченца шоколад отгоре, а други добавят повече мляко. Всички кафетерии правят свои вариации, за да задоволят вкусовете на редовните си клиенти. |
|
 Източник: vanhoutte.com
|
Dry Cappuccino
Това е нормално капучино, но без горещото мляко и с добавено малко количество пяна. |
|
 Източник: coffee454.com
|
Ароматизирано кафе
Приготвено по местна традиция. Съществува голямо разнообразие от различните части на света. Вкусът може да бъде комбинация от сиропи, подправки (напр. канела), ароматизатори, индийски орехчета, които се добавят към кафето и му придават различен вкус. |
|
 Източник: rgbstock.com
|
Бяло кафе- черно кафе с добавено мляко. |
|
 Източник: caffecoffea.com
|
Cafe Latte
Cafe Latte има повече мляко от капучиното. Това е една част еспресо с поне 3-5 части горещо мляко и с малко количество пяна отгоре. Latte на италиански означава "мляко", така че бъдете внимателни, когато го поръчвате в Рим. |
|
 Източник: ventnorcoffee.com
|
Cafe au Lait
Подобно на "Cafe Latte" е с равни количества мляко и кафе, но се приготвя от сварено кафе, а не от еспресо. Вкусът е мек и по-малко интензивен. |
|
 Източник: nvtc.ee
|
Cafe Breva
Капучино, направено с „half and half milk”- това е смес от мляко и сметана. Целта е съчетанието с масленост между 10-12% да даде по-богат, кремообразен аромат. Трябва да знаете, преди да опитате да го приготвите сами, че в този случай е много по-трудно да направите плътна пяна. |
|
 Източник: localnomadc.com
|
Cafe Macchiato
Доза еспресо с добавено сварено мляко. Съотношението на кафе - мляко е приблизително 4:1. |
|
 Източник: planetcafes.com
|
Cafe Latte Fredo е еспресо, смесено със студено мляко в същите пропорции като Cafe Latte, но обикновено се разбива с лед в шейкър. |
|
 Източник: waukeshafirst.org
|
Cafe Mocha
Доста популярно сред дамите, известно е още и като вечерно кафе. Това е една част еспресо с една част шоколадов сироп и две или три части от мляко на пяна. Може да добавите бита сметана. Мока е било популярно пристанище по пътя на кафето през 17 век. |
|
 Източник: cordobacoffee.com
|
Espresso con Panna
Еспресо с малко количество сметана. |
|
 Източник: sisboomblog.com
|
Espresso Granita
Коктейл с кафе – еспресо, смесено с една чаена лъжичка мека кафява захар и върху нея се прибавя капка бренди. Сместа се замразява, след което се смачква и се поднася в стъклена чаша с разбита сметана. |
|
 Източник: anastasiacooking.blogspot.com
|
Фрапе
Това е студено еспресо, популярно в Европа и Латинска Америка през летните месеци. Обикновено се получават при смесване на 1-2 супени лъжици разтворимо кафе със захар, вода и лед. Сервира се във висока чаша с лед и мляко, превръщайки се в един голям млечен шейк с кафе. |
|
 Източник: Wikimedia
|
Турско кафе или известен също като гръцко кафе
Една различна подготовка от обичайното кафе. Обикновено се прави в "Джезве" от бронз или мед. Ситно смляно кафе и вода се варят заедно, за да се направи комбинация от гъсто кафе. Сервира се в малки чаши, добавя се захар и понякога кардамон или други подправки. Преди да бъде сервирано се оставя за известно време, за да може да се утаи преди да се отпие. |
|
 Източник: dailycoffeenews.com
|
Инстантно кафе (или разтворимо кафе)
Тези кафета са станали много популярни през годините. Това се дължи повече на удобството от лесното приготвяне, отколкото на вкусовите качества. |
|
 Източник: foodnetwork.com
|
Iced кафе
Сервира се с лед, а понякога се добавя мляко и захар. |
|
 Източник: planetcafes.com
|
Cuban (Кубинско) кафе
Cuban кафе е вид еспресо, подсладено с натурална кафява захар. Популярен метод за приготвяне на кубинското еспресо е да смесите няколко капки от еспресото със захарта и да разбъркате енергично, докато не получите светло кафява паста. След това се добавя останалото еспресо като на върха на кафето се образува светло кафяв слой от пяна. |
|
 Източник: orangecounty.in
|
Арабика
Кафе Арабика известен също като "планинско кафе" е вид кафе, за който се смята, че се произвежда от най-добрите зърна кафе. Зърната му съдържат по-малко кофеин, отколкото всички други кафе растения. Кафе Арабика има ароматни тонове, които предлагат плавен и приятен вкус. |
|
 Източник: badassdigest.com
|
Ирландско кафе
Приготвя се от кафе с ирландско уиски и сметана отгоре. Най-подходящо е за студените зимни нощи. |
|
 Източник: okezone.com
|
Kopi Tubruk
Ако посетите островите Ява и Бали в Индонезия може да опитате това кафе. То е подобно на турското, тъй като е много гъсто. |
|
 Източник: pantip.com
|
Lungo
Това е 2-3 дози еспресо с повече вода. |
|
 Източник: fmcaffe.com
|
Ristretto
Името означава "ограничена". Това е като Lungo, но точно обратното, тъй като се приготвя с по-малко вода. |
|
 Източник: bluepod.com
|
Melya
Кафе с мед. Приготвено от кафе, което се смесва с 1 чаена лъжичка неподсладено какао на прах и поръсено с мед. Може да се сервира и със сметана. |
2 Коментар(и)
Сега ще знам какво да си поръчвам. Полувин бариста :)
Има още
трябва да се пробват!
Оставете коментар